Restaurant Kristoffel Puur familiebedrijf met rijke gastronomische traditie Restaurant Kristoffel

In het voormalige brouwershuis, vlakbij Brouwerij Martens in het gezellige centrum van Bocholt, ligt restaurant Kristoffel. Fijnproevers weten het familiebedrijf al ruim 60 jaar feilloos te vinden.

Moderne toets

“Wij zijn een klassiek gastronomisch restaurant, maar de toetsen worden eigentijdser en luchtiger. Bovendien houden we de prijzen democratisch,” vertelt eigenaar Dirk Clauwers. Hij runt sinds 1995 het familiebedrijf, dat een rijke gastronomische erfenis van ruim 60 jaar met zich meedraagt. Dirk heeft een mooi internationaal parcours achter de rug. “Ik leerde het vak bij Comme Chez Soi en Scholteshof in België en Le Dôme op Sunset Boulevard in Los Angeles.”

Pascal Peters, de inventieve chef-kok, kookt met veel respect voor de seizoenen. Onnodige opsmuk blijft achterwege, zodat de rijke smaken van verse streekproducten ten volle worden benut. “Goede, pure ingrediënten op de juiste manier bereiden: daar draait het bij ons allemaal om.”

Sfeervolle feestlocatie

Kristoffel biedt ook een sfeervolle ambiance voor een brede waaier aan feesten. “We hebben een zaal met dansgelegenheid die zich leent voor familie- en personeelsfeesten tot 200 personen. Wij zijn bovendien helemaal uitgerust om feesten buitenshuis te verzorgen.”