Hof Ter Eycken – Topkwaliteit in ieder seizoen

De heerlijke Frans-Belgische keuken, met een verbluffend mediterraans accent: daarvoor komen klanten van Ninove en ver daarbuiten al dertig jaar lang naar Hof Ter Eycken. Chef-kok Philippe Vanheule, echtgenote Marita Van den Neste en hun gepassioneerd team verwennen foodies sinds drie decennia met gastronomie van de bovenste plank, in een tot de verbeelding sprekend kader.

Al 42 jaar voelt Philippe Vanheule zich in de horeca als een vis in het water. Voor hij in 1986 Hof Ter Eycken boven de doopvont hield, had hij als chef twee andere zaken al opgetild tot het niveau van twee sterren. Hof Ter Eycken mag al een kwarteeuw lang met één ster pronken en behaalde in Gault-Millau een score van liefst 17 op 20.

Integriteit van het seizoensproduct

“Ons geheim? Respect voor het product van het moment. Daarbij hechten we het grootste belang aan de visuele integriteit van het hoofdgerecht: wat u bestelt, vindt u daadwerkelijk op uw bord terug. Daarnaast pakken we iedere maand met een ander menu uit en veranderen we 4 tot 5 keer per jaar onze hele kaart.”

De passie voor koken zit de familie Vanheule duidelijk in het bloed: in de keuken ontpopt chef-kok Thomas zich sinds vier jaar tot de rechterhand van zijn vader en orkestreert mee de vernieuwingen in het aanbod. Hiervoor wisselt hij geregeld ideeën uit met broer Mathijs, die een vaste waarde in de keukenbrigade van het Hof van Cleve is.

Businesslunch

Een culinaire belevenis en kwaliteitszekerheid zijn aspecten waardoor ook heel wat zakenmensen naar Hof Ter Eycken trekken. Op maandag, donderdag, vrijdag en zondag kunnen ze er genieten van de businesslunch. Voor 45 euro worden een hoofd-, voor- en nagerecht, enkele lekkere amuses en versnaperingen bij de koffie aangeboden: een fantastische prijs-kwaliteitverhouding voor een sterrenzaak! Bovendien is de zaak erg vlot bereikbaar, kan u er uw wagen kwijt op de uitgebreide parking van de stijlvol gerenoveerde stoeterij en kan u op zonnige dagen, indien gewenst, de succulente spijzen en dranken degusteren op het prachtige zonneterras. Een mooi ingericht zaaltje staat ter beschikking voor seminaries, zakelijke ontmoetingen of privé feestjes.

Aalstersesteenweg 298 – 9400 Ninove – T 054 33 70 81
hoftereycken@skynet.be – www.hoftereycken.be