Benoit Dubrulle, Crabbelaer – Een bier voor wie Gent in het hart draagt

Benoit Dubrulle, general manager van digitaal communicatiebureau AGX, heeft meer dan één pijl op zijn boog. Zo bracht hij samen met brouwingenieur Kristof Vanderbist ‘Crabbelaer’ op de markt, een bier voor en door Gentenaars.

M.M.: Wat is het verhaal achter Crabbelaer?
Benoit Dubrulle: “Ik bundelde mijn expertise als marketeer met de ervaring van Kristof als brouwer. We trokken naar het MIAT en verdiepten ons in de geschiedenis van de Gentse brouwerijen. In de 16^de eeuw brouwde men in de Arteveldestad onder meer Crabbelaer, een naam die echt Gents ‘bekt’ en die we dus graag overnamen.”

M.M.: Hoe kan je het bier omschrijven?
“Crabbelaer is een blond dubbel gehopt bier van hoge gisting, gemaakt met drie soorten mout. Licht troebel met een lange afdronk, een licht zurig aroma en een volle bitterheid. Daarmee onderscheidt Crabbelaer zich van het ruime aanbod aan zoete bieren op de markt. Het leent zich uitstekend voor degustaties, in combinatie met een kaasbord of andere foodpairings.”

M.M.: Kunnen enkel Gentenaars proeven van Crabbelaer?
“Voorlopig blijft de distributie beperkt tot Gent, maar we willen het bier ook exporteren. Crabbelaer wordt ontwikkeld door Gentenaars en is bestemd voor iedereen die Gent een warm hart toedraagt. De distributie in Gent gebeurt zoveel mogelijk met bakfietsen, omdat we ook oog hebben voor het ecologische aspect.”

M.M.: Wat is de symboliek achter het logo?
“Het loge verwijst naar een bloeiende hopbel, de schubben van de draak op het Belfort en het vijgenblad van ons lokale Manneken Pis.”

Jan Jacobs