Kaasbrik – “Klantvriendelijk als een kmo, met de expertise van een multinational”

‘Smart in Cheese’: met deze baseline verovert Kaasbrik de wereld. Kaasbrik is een hightech kaasbedrijf, maar geen kaasfabriek. “We maken de kaas niet zelf: we raspen kaas, vooral mozzarella, en brengen die verpakt op de markt,” vertelt Karlien De Turck, terwijl ze me tussen de aangevoerde kaasblokken en hoogtechnologische raspmachines rondleidt.

Wat maakt jullie uniek?
Toon Hutsebaut: “We voorzien een groot deel van de Belgische pizzeria’s van mozzarella: daarmee mogen we onszelf de absolute marktleider in grootverbruik noemen. We leveren voornamelijk aan de groothandel: daar gaan de pizzeria’s zich bevoorraden. Iets meer dan de helft van onze productie vertrekt naar het buitenland? van Frankrijk tot het Midden-Oosten. En verder gaan we voor duurzame investeringen in automatisering en kwaliteit: dit geeft ons de ruimte om nieuwe groeimarkten aan te boren. We zijn lokaal verankerd en toch kunnen we de hele wereld aan. Daar zijn we best trots op.”

Een duurzaam beleid, dit maakt indruk …
Karlien De Turck: “Inderdaad, duurzaamheid op alle vlakken … dit merkt u ook aan de langetermijnrelatie die we met onze klanten en leveranciers opbouwen. We zorgen goed voor mens en milieu: zo hebben we in 2012 in zonnepanelen geïnvesteerd en ook de processen voor verwarming en koeling hebben we geoptimaliseerd. Dit is mooi meegenomen voor de natuur en zelf besparen we daarmee 25 % op de totale energiefactuur.
We raspen 7000 ton kaas per jaar en realiseren dit in een systeem van dagshiften, van 8 tot 16.30 uur. Zo garanderen we onze 23 medewerkers een mooie balans tussen werk en privé.”

Jullie organiseren ook de wedstrijd ‘Pizzaiolo van het jaar’?
Toon Hutsebaut: “Klopt, zo verstevigen we onze band met de pizzeria’s. Dit jaar mochten we ons verheugen op een Limburgse winnaar: ‘Mondo Pizza & Pasta’ uit Zonhoven. De Italiaanse restaurants zijn trouwens goed vertegenwoordigd in onze provincie, meer zelfs … ze vormen een vaste waarde. Pizza kan niet zonder kaas en de meeste mensen kunnen niet zonder pizza: u gaat gezellig tafelen bij de Italiaan, of u neemt de pizza gewoon mee om er thuis een flesje wijn bij te kraken. Ook in economisch harde tijden blijven pizza’s het goed doen …”

Fiche

• Historiek: Kaasbrik werd in 1983 opgericht. In 2004 heeft de toen 60-jarige Johan De Turck het bedrijf overgenomen en sterk uitgebreid. Johan De Turck speelt nog steeds een actieve rol, samen met dochter Karlien. In 2008 is ook de familie Hutsebaut in de onderneming gestapt.
• Structuur: familiebedrijf, eigendom van de families De Turck en Hutsebaut.
• Omzet: 25 miljoen euro in 2013 (in 10 jaar tijd is de omzet verdrievoudigd).

Industriepark 1216 – 3545 Halen – T 013 35 59 80 – info@kaasbrik.com – www.kaasbrik.com