Restaurant ‘t Leeuwke – Gezelligheid die iedereen smaakt

‘t Leeuwke is een wijd en zijd bekend adres dat vier decennia restaurantgeschiedenis achter zich laat. In mei 2011 namen Linsey Gangolf en Steve van den Heuvel de zaak over en bliezen ze nieuw leven in, met jong enthousiasme en een hartverwarmend streven naar eerlijkheid in alle facetten.

Linsey tekent voor een spontaan en ongedwongen onthaal in de zaal die huiselijke gezelligheid uitstraalt. Kaarslicht is alom aanwezig en het modern-romantische interieur getuigt van liefde voor detail. “Vooral in de weekends is het een gezellige drukte en wordt hier veel plezier gemaakt,” beschrijft de gastvrouw de sfeer die jong en oud, zakelijke en privéklant, trouwe of occasionele bezoeker charmeert.

Meer dan gamba’s alleen

De kaart vergeet niet waarmee ‘t Leeuwke naam en faam heeft geoogst. Chef Steve van den Heuvel eert de gamba’s dan ook met groot respect, maar geeft er graag zijn eigen toets aan. Vooreerst heeft hij de basis verbeterd: de ingekochte gamba’s. Vervolgens heeft hij de succesvolle recepten van het huis verfijnd, een nieuwe persoonlijke kruidenmix bedacht en nieuwe creaties toegevoegd.

Linsey en Steve houden van de eerlijkheid eigen aan zuiderse keukens en laten dat ook voelen in hun kaart. Alles wat op tafel komt, wordt maximaal in eigen huis bereid: brood, vers gesneden frietjes… Gamba’s zijn haast onvermijdelijk in ‘t Leeuwke, maar niet alleenheersend! Met trots stelt dit duo hun Belgische ‘Wit Blauw’-rundsfilet pure voor, of een geïnspireerde en verrassende lamsfiletcreatie.

De wijnkaart is net zo eerlijk als de beperkte, maar altijd superverse menukaart, met aantrekkelijk geprijsde ontdekkingen uit Italië, Chili, Argentinië en Portugal, die de stemming steevast in een hogere versnelling jagen.