Op maat van elke fijnproever – De Cocotte

De Cocotte is een vertrouwde naam in kringen van fijnproevers. Nu zowat drie jaar geleden namen Sebastian Fernandez Moreno en Dimitri Stouraitis het huis met meer dan 21 jaar geschiedenis over. Zij bevestigden al het goede en vestigden er hun verfrissende aanpak op.

De Cocotte verwent zijn gasten 7/7 met de knusse sfeer van een stijlvolle villa: een ongerept uitzicht op groen, een warme en elegante inrichting, de nodige ruimte om in alle discretie te kunnen converseren.

Vooraan is er een intimistische bar, waar men gezellig kan aperitieven of een maaltijd afsluiten, maar ook terecht kan voor het genieten van een kwalitatieve drink. Zo worden er 16 open wijnen onder optimale omstandigheden drinkklaar gehouden en is er keuze uit niet minder dan 90 alcoholvarianten. De zaakvoerders stellen een appetijt wekkende begeleiding voor met diverse kleinere hapjes en een uitgelezen kaasassortiment dat perfect harmonieert met het wijnaanbod van het moment.

De pure smaak aan het woord

Elke dag stelt De Cocotte voor lunch en diner een seizoensgebonden keuken voor, hoofdzakelijk Frans geïnspireerd, afgewisseld met een Italiaanse toets. Sebastian Fernandez Moreno en Dimitri Stouraitis hebben gekozen voor een terugkeer naar de klassieke bereidingen, de puurheid van ingrediënten en smaken. “Hoogdravende experimenten hebben hun tijd gehad, de klant vraagt naar eerlijkheid op het bord,” stellen de zaakvoerders vast.

De Cocotte biedt zijn diensten ook aan als afhaaltraiteur of verzekert de volledige catering inclusief bediening op locatie.

De Kokerij

Voor hobbykoks en iedereen die culinair wat wil opsteken, wordt onder deze naam een programma kooklessen voorgesteld. Bedrijven kunnen de formule vanaf 14 deelnemers ook individueel inkleuren met een thema naar keuze. Het gaat telkens om een allesomvattend event, met aperitief, koken, eten en gezellig nagenieten. Ideaal voor teambuilding!