Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Vestibulum tortor quam, feugiat vitae, ultricies eget, tempor sit amet, ante. Donec eu libero sit amet quam egestas semper. Aenean ultricies mi vitae est. Mauris placerat eleifend leo. Quisque sit amet est et sapien ullamcorper pharetra. Vestibulum erat wisi, condimentum sed, Aan het Frederik de Merodeplein in Berchem opende recent de Degustation Bar, een wijnbar van smaakmaker Kris Wijnen. De Limburgse freelance kok opende de bar samen met zijn vriendin Annemieke Kempers en het is een mooie aanvulling op zijn restaurant Degustation.
Kris Wijnen – nomen est omen – wil met zijn wijnbar de mogelijkheid bieden om uitstekende wijnen per glas te proeven. Het is een trend die al langer speelt in de horeca en met Degustation Bar hebben de wijnliefhebbers er nu een adresje bij in Berchem. Dat er nieuwe kantoorgebouwen komen in de Uitbreidingsstraat biedt alvast een mooi klantenpotentieel voor zij die na het werk in de bar een aperitief willen meepikken of na het etentje in Degustation aan de overkant van de straat nog een laatste willen consumeren.
Kris Wijnen en Annemieke Kempers speelden al langer met de idee van een wijnbar en toen het pand aan de Frederik de Merodeplein vrij kwam, hebben ze geen moment geaarzeld. “De wijnbar biedt niet alleen de mogelijkheid om wijn per glas te drinken, de drankenkaart gaat een stuk breder en er is ook een fijn terras,” klinkt het. “We serveren ook tapas en fingerfood.” Wijnen is in de eerste plaats een chef, in 1993 startte hij met restaurant Klare Wijn op Zurenborg dat hij zeven jaar met succes runde. Hij startte nadien met restaurant Cuitot in Lier en in 2008 ging hij aan de slag als freelance kok in het team van Frank Fol voor de Belgische delegatie op de Olympische Spelen in Peking. In november 2009 opende dan het restaurant Degustation.
www.degustation-bar.be
