De Peerdestal – Evenwicht tussen vaste waarden en keukenverrassingen

‘De Peerdestal’ is een vertrouwde naam voor de culinair verwende klant uit Antwerpen en ver daarbuiten. Het was de eerste horecazaak in de straat die haar naam ontleent aan de vroegere aanwezigheid van de Wijngaardnatie.

Trouw publiek

“Dit restaurant is al 40 jaar op dezelfde plek gevestigd en is trots op zijn even trouw als gevarieerd publiek,” benadrukt Mike Vlasman, zaakvoerder. “Hier schuiven alle leeftijden aan tafel, voelen zakelijke en privé-smulpapen zich thuis, dompelt de toerist zich onder in de losse en kosmopolitische Antwerpse sfeer.”

De zaak heeft door de jaren zijn warme karakter met intimistische sfeer bewaard en onderging een ‘zachte’ vernieuwing. ‘De Peerdestal’ staat garant voor een ijzersterke prijs/kwaliteitverhouding, voor continuïteit in keuken en zaal, voor gesmaakte klassiekers en verrassende suggesties met respect voor het versaanbod dat elk seizoen typeert. “Wij hechten veel belang aan een rijke keuzewaaier waarin iedere klant zijn gading vindt,” licht Mike Vlasman toe. “Ganzelever of garnaalkroket, soep of oesters… het staat allemaal op de kaart!”

Dé vaste waarde van dit goed gekende eetadres is de paardensteak (225gr of 300gr) gesneden van de entrecote met saus naar keuze, maar ook de kreeftbereidingen uit eigen rijk gevuld homarium maken heel wat fijnproevers tot vrienden van dit huis!

Een absolute aanrader is het maandmenu, v.a. 45 euro, een ‘all-in’-formule met cava als aperitief, keuze uit vier voorgerechten, vijf suggesties voor het hoofdgerecht of de vermaarde paardensteak, een kwartet verleidelijke nagerechten, koffie en aangepaste wijnen.