LANAKEN – La Butte aux bois investeert in restaurant La Source

Hostellerie La Butte aux Bois heeft flink geïnvesteerd in haar à la carte restaurant La Source. De keuken werd verbouwd, het restaurant ‘gerestyled’, er werd nieuw porselein in gebruik genomen en ook het personeelsbestand onderging verschuivingen. Gastvrouw Bianca Harteman en chef-kok Ralf Berendsen vormen het culinaire duo achter La Source. Beiden hebben een luisterrijk palmares in de gastronomie. Ze passeerden al de revue bij verschillende sterrenrestaurants in het buitenland.