We drinken zo veel matcha dat Japanse thee-industrie niet kan volgen: “Ze zijn niet zeker dat hun investering op tijd zal renderen”

Matcha, het groene theepoeder uit Japan, is zodanig populair dat de grote Japanse producenten vrezen voor tekorten. Ook Belgische importeurs zien dat de voorraad strekt, vooral in het segment van de allerhoogste kwaliteit, die wij mengen met melk. “Dat is alsof je héle dure ‘single malt’ mengt met cola.”