Savoury – Charmeoffensief van bord en entourage

Restaurant  Savoury is prachtig omkaderd met een park en verblijdt met een overzichtelijke kaart die de klassieke Franse keuken alle eer aandoet en tevens een vernieuwende hedendaagse knipoog toevoegt om de nieuwsgierigheid van veeleisende gastronomen te prikkelen.

“Koken is voortdurend evolueren,” getuigt chef Kris Lauryssen, die kan terugblikken op een rijke ervaring bij tal van gerenommeerde adressen en sinds 2004 met de keuken van zijn eigen restaurant lokale en internationale gasten het leven aangenamer maakt.

Versheid en ambachtelijke trots zijn voor Kris Lauryssen het fundament voor zijn restaurant. “We hebben verse visaanvoer uit Yerseke, maken zelf onze fonds, draaien ijs, bakken brood, enzovoort.”

De kaart stelt een gevarieerde selectie voor- en hoofdgerechten voor, maar het menu krijgt toch de hoofdrol toebedeeld. Het laat keuze tussen vierenhalf- of achtgangen- als degustatiemenu. ’s Middags is er een zakenlunch en bij elke menukeuze stelt restaurant Savoury een alles omvattende drankenformule voor.

Dat geldt ook voor het Marktmenu op zondag, een tot in de puntjes verzorgd driegangenmenu met aperitief, wijnen en water tegen een vriendenprijs.

Een warme thuishaven

Lieve De Meester verwelkomt fijnproevers in een uniek en uitnodigend warm kader. Warme tinten, gezellig hout en smaakvol gekozen stoffen bepalen het beeld, De zaal biedt overwegend ronde tafels voor vier, zes of acht personen en vanzelfsprekend ook tafeltjes voor een knusse tête-à-tête. Voor meetings, presentaties of wat grotere gezelschappen is er een zaaltje in dezelfde sfeer ingericht.

Kris & Lieve Lauryssen: “We kijken nu al uit naar het wildseizoen – dit pand diende vroeger overigens als jachthuis – de mooiste tijd van het jaar voor de keuken en ons natuurlijk decor.”

Savoury
Steenweg op Antwerpen 106 – 2300 Turnhout – T 014 45 12 45 – savoury@skynet.be – www.savoury.be