Rozemarijn Restaurant – "Ervaar, proef en geniet!"

Heerlijk shoppen in de oude straten van het Stokstraatkwartier in Maastricht. Of lekker slenteren en kijken naar de chique etalages. En dan, als je trek begint te krijgen, binnenlopen bij één van de beste restaurants van Maastricht: Restaurant Rozemarijn. Lekker ongedwongen genieten van een eerlijke Frans-Belgische keuken met een knipoog naar andere culturen. Ervaar, proef en geniet! 

Chef-kok Jeroen Raes en gastvrouw Maaike Steins zijn ruim ervaren in de horeca. Jeroen werkte in verschillende sterrenrestaurants, waaronder restaurant Slagmolen in Opglabbeek. Zijn partner Maaike komt uit de hotellerie. Dit enthousiaste duo staat voor gastvrijheid en eerlijkheid. Dat vind je overal terug. De lunch- en diner kaart biedt voor ieder wat wils. Je eet een lunchmenu vanaf 28 euro en een all-in menu vanaf 55 euro.

De kok met de bril
Ook de culinaire gidsen hebben Rozemarijn gevonden. Gault Millau, Michelin en ga maar door. Uiteraard door de uitstekende prestaties van de chef-kok en zijn crew. Dan is er nog iets waar dit restaurant bekend om staat: de voorliefde van de chef voor bijzondere brillen. “Ik houd nogal van brillen,” aldus Jeroen,” vaak van excentrieke exemplaren en ik varieer graag. Veel gasten kennen me als de kok met de bril.”

Chef-kok aan tafel
“Dat persoonlijke zoeken we ook,” vertelt Maaike. “Echt contact maken met onze gasten, een onvergetelijk moment creëren met eerlijke en dagverse producten. Zo presenteert Jeroen de verse vis aan tafel. “Vis uit Zeeland, daar liggen ook mijn roots. Al die mooie producten even laten zien, dat is toch prachtig!”

Havenstraat 19 – 6211 GJ Maastricht – T +31 (0)43 450 65 05 – info@restaurant-rozemarijn.nl – www.restaurant-rozemarijn.nl